Smoothie bowl tropical à la mangue et lime, granola croustillant

Ingrédients

• 1,5 tasse Mangue surgelée en cubes
• 0,5 unité Banane congelée
• 0,5 tasse Yogourt grec nature 10 %
• 0,25 tasse Lait de coco en conserve
• 0,5 unité Lime (zeste et jus)
• 1 c. à soupe Miel
• 0,33 tasse Granola
• 2 c. à soupe Noix de coco râpée grillée
• 1 c. à thé Graines de chia
• 1 unité Kiwi tranché
• 1 c. à thé Huile de coco fondue
• 4 feuilles Menthe fraîche

Préparation

1. 1

   Sortir 1 ½ tasse de mangue surgelée 5 minutes avant pour faciliter le mixage.

2. 2

   Dans un blender puissant, déposer la mangue, ½ banane congelée, ½ tasse de yogourt grec nature 10 %, ¼ tasse de lait de coco, le zeste et le jus d'une demi-lime, et 1 c. à soupe de miel.

3. 3

   Mixer 45-60 secondes en raclant les parois jusqu'à obtenir une texture épaisse comme une crème glacée molle qui tient à la cuillère.

4. 4

   Si trop liquide, ajouter 2 c. à soupe de yogourt; si trop ferme, 1 c. à soupe de lait de coco.

5. 5

   Verser dans deux bols froids et lisser la surface avec le dos d'une cuillère.

6. 6

   Garnir en lignes nettes : granola maison, noix de coco râpée grillée, graines de chia et tranches fines de kiwi.

7. 7

   Arroser d'un filet d'huile de coco fondue pour la brillance et déposer quelques feuilles de menthe fraîche ciselée.

8. 8

   Servir immédiatement avec une cuillère, avant que ça fonde.