Sheet-pan de saucisses italiennes, gnocchis et légumes rôtis au balsamique

Ingrédients

• 500 g Gnocchis du commerce (emballage sous vide)
• 4 unités Saucisses italiennes douces ou fortes
• 1 unité Poivron rouge en lanières
• 1 unité Courgette en demi-rondelles
• 2 tasses Tomates cerises
• 1 unité Oignon rouge en quartiers
• 4 unités Gousses d'ail émincées
• 3 c. à soupe Huile d'olive extra-vierge
• 2 c. à soupe Vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe Pâte de tomate
• 1 c. à thé Origan séché
• 0,5 tasse Parmesan râpé
• 0,25 tasse Basilic frais

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 425 °F (220 °C) et placer la grille au centre.

2. 2

   Sur une grande plaque à rebords, déposer les gnocchis (non cuits), les poivrons, les courgettes, les tomates cerises et l'oignon rouge.

3. 3

   Arroser de 3 c. à soupe d'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Ajouter l'ail, l'origan séché, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober.

4. 4

   Trancher les saucisses italiennes en rondelles épaisses (2 cm) et les répartir sur la plaque.

5. 5

   Enfourner 20 minutes sans toucher pour favoriser la caramélisation.

6. 6

   Sortir la plaque, remuer délicatement, ajouter la pâte de tomate diluée dans 2 c. à soupe d'eau chaude et bien mélanger.

7. 7

   Remettre au four 10-12 minutes jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et les gnocchis croustillants en surface.

8. 8

   Sortir la plaque, parsemer généreusement de parmesan râpé et laisser fondre 1 minute avec la chaleur résiduelle.

9. 9

   Finir avec le basilic frais ciselé et un filet d'huile d'olive avant de servir directement sur la plaque.