Casserole de macaroni au thon, croûte de chapelure citronnée

Ingrédients

• 3 tasse macaroni
• 3 c. à soupe beurre
• 1 unité oignon jaune
• 2 gousse ail
• 3 c. à soupe farine tout usage
• 2,5 tasse lait 2 %
• 1 tasse cheddar fort râpé
• 2 c. à soupe pâte de tomate
• 2 boîte de 170 g thon en conserve
• 1 tasse petits pois surgelés
• 0,75 tasse chapelure panko
• 0,25 tasse parmesan râpé
• 1 unité citron (zeste et jus)
• 2 c. à soupe huile d'olive extra-vierge
• 0,5 c. à thé origan séché

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et beurrer un plat allant au four de 9x13 po.

2. 2

   Cuire 3 tasses de macaroni dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à al dente (environ 7 min), égoutter en réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson.

3. 3

   Dans la même casserole, faire fondre 3 c. à soupe de beurre à feu moyen, suer 1 oignon haché finement 4-5 min jusqu'à translucide, ajouter 2 gousses d'ail émincées et cuire 30 sec.

4. 4

   Saupoudrer 3 c. à soupe de farine, cuire 1 min en remuant, puis verser 2 1/2 tasses de lait en filet en fouettant pour éviter les grumeaux.

5. 5

   Laisser épaissir 4-5 min en remuant jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère, retirer du feu.

6. 6

   Incorporer 1 tasse de cheddar fort râpé, 2 c. à soupe de pâte de tomate, 1 c. à thé de moutarde de Dijon, 1/2 c. à thé d'origan séché, sel et poivre.

7. 7

   Ajouter 2 boîtes de thon égoutté (170 g chacune) émietté, 1 tasse de petits pois surgelés et les pâtes, mélanger délicatement en ajoutant l'eau de cuisson si trop épais.

8. 8

   Verser dans le plat, mélanger 3/4 tasse de chapelure panko avec 1/4 tasse de parmesan râpé, le zeste d'un citron et 2 c. à soupe d'huile d'olive extra-vierge.

9. 9

   Parsemer sur les pâtes, cuire 20-22 min jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que ça bouillonne sur les bords.

10. 10

    Laisser reposer 5 min, arroser d'un filet de jus de citron avant de servir.