Casserole crémeuse de macaroni au thon, citron et aneth

Ingrédients

• 3 tasses macaroni
• 3 c. à soupe beurre
• 1 unité oignon jaune haché
• 2 gousses ail émincé
• 3 c. à soupe farine tout usage
• 3 tasses lait 2 %
• 1,5 tasses cheddar fort râpé
• 2 boîtes (170 g) thon pâle en conserve
• 1 c. à soupe zeste de citron
• 2 c. à soupe câpres égouttées
• 3 c. à soupe aneth frais haché
• 1 c. à thé moutarde de Dijon
• 0,5 tasse chapelure panko
• 1 c. à soupe huile d'olive extra-vierge

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un plat de cuisson de 9x13 po.

2. 2

   Cuire 3 tasses de macaroni dans une grande casserole d'eau bouillante salée, 2 minutes de moins que l'indication. Égoutter et réserver.

3. 3

   Dans la même casserole, fondre le beurre à feu moyen. Suer l'oignon haché 4 minutes jusqu'à translucide, ajouter l'ail 30 secondes.

4. 4

   Saupoudrer la farine, cuire 1 minute en fouettant pour faire un roux blond.

5. 5

   Verser le lait chaud en filet en fouettant sans arrêt. Mijoter 4-5 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe le dos d'une cuillère.

6. 6

   Hors du feu, incorporer les ¾ du cheddar, le zeste de citron, les câpres, l'aneth et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer.

7. 7

   Ajouter le thon égoutté et émietté, puis les pâtes. Mélanger délicatement.

8. 8

   Verser dans le plat, garnir du reste de cheddar et de la chapelure mélangée à un filet d'huile d'olive.

9. 9

   Cuire 20-22 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et la sauce bouillonne sur les bords.

10. 10

    Reposer 5 minutes avant de servir, parsemer d'aneth frais.